Cookies o galletas con trocitos de chocolate

Esta rica y fácil receta de cookies que os traigo hoy, es muy versátil, ya que podéis hacerlas con lo que os apetezca: trozos de fruta, frutos secos, chocolate, lacasitos, lo que más os guste.

Ingredientes:

250 gr de harina (tamizada).

150gr de azúcar.

2 huevos.

2 cucharadas de levadura (tamizada).

3 cucharadas de mantequilla derretida.

Los ingredientes troceados que más os gusten.

Podéis añadir canela, jengibre, clavo…

Se amasa todo mu bien hasta obtener una pasta. Para que no se os pegue en las manos, un truco: untaros de aceite.

Se hornean (antes precalemtad el horno) a 180º durante 8 minutos, yo como lo hago todo “a ojo”, en cuanto cojan un poco de color, no esperéis a que estén doradas o se os secarán, y ya estarán listas.

Espero que os gusten.

Ana, Amor Propio.

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cocinando con amor: brownie spress

Hoy os traemos una receta facil y buenísima. Es mi brownie rápido de microondas, si si, habéis oido bien, en apenas unos minutos, podéis tener un estupendo brownie para cualquier ocasión.

Ingredientes:

1 tableta de chocolate fondant postres. (150-200 gr), fundirla al baño maría, o con mucho cuidado de que no se os queme, en el microondas.

6 cucharadas soperas de harina tamizada.

1 cucharada sopera de levadura.

8 cucharadas soperas de azúcar

3 Huevos.

3 cucharadas soperas de leche.

125 gr de mantequilla, fundirla en el microondas.

125 gr nueces.

Se baten muy bien, y poco a poco los ingredientes, hasta obtener una masa sin grumos y homogénea.

Se coloca todo en un molde, previamente bien engrasado. Yo utilizo uno de silicona, son los mejores para el microondas.

Se añaden por encima las nueces en trocitos.

Se introduce en el microondas a máxima potencia durante 7 minutos y medio, o hasta que este hecho. Ojo! al minuto y medio, parar el microondas y sumergir las nueces en la masa. Dejar que continúe haciéndose.

Se saca, dejamos enfriar, desmoldamos, y decoramos. A mi, me gusta dejarlo nevado con azúcar glass tamizada. Decoramos y listo para merendar.

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Espero que os haya gustado, y que este fin de semana os animéis a prepararlo.

Ana, Amor Propio.

Cocinando con amor: Tarta de manzana

Como os dije el miércoles, esta semana hemos tenido celebración familiar. Para esta ocasión he preparado una tarta con una receta muy sencilla.

Apuntad los ingredientes:

-9 cucharadas soperas de azúcar

-9 cucharadas soperas de harina

-9 cucharadas soperas de leche

-125 gr de mantequilla (a temperatura ambiente)

-1/2 sobre de levadura

-3 huevos

-1,5 kg de manzana troceada

Precalentamos el horno a 1880ºC. Ponemos todos los ingredientes en un bol, excepto la manzana, y se mezcla muy bien, con batidora. Después añadimos la manzana troceada y la metemos en un molde. Horneamos 30-40 minutos. La dejamos enfriar y la metemos en la nevera 8 horas. Ya está lista para comer!

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Como os decía es una receta muy sencilla y muy rapida, así que no hay excusa para hacerla este fin de semana.

María, Amor Propio.

Cocinando con amor: una comida típica de USA

¿A quién no le gusta una buena hamburguesa casera, con unas estupendas patatas al horno y unos riquísimos finguers de pollo “de verdad”?.

Pues eso es lo que hemos hecho, y lo que os traemos en nuestro cocinando con amor de hoy, una completa comida USA, casera, sencilla y buenísima.

Las mini hamburguesas:

-La carne: comprar carne de ternera y cerdo, ya que con el cerdo quedan más jugosas, y pedir que nos las piquen juntas una vez. Ponerle sal, pimienta negra molida, ajo picadito, perejíl fresco, darle forma y preir a gusto de cada uno.

-Tomate, lechuga, cebolla fresca o pochada (con un poco de azúcar y quedará exquisita), Bacon frito, queso, e incluso un huevo a la plancha si queremos una “super”.

Los peques de la casa se comerán una, y podrán terminarla, y los mayores…que se coman las que quieran!.

Unas deliciosas patatas al horno, cortadas en gajos grandes, con piel limpia, especias ( yo he puesto tomillo, ajo en polvo, orégano, albahaca, perejíl, pero podéis poner lo que más os apetezca), mantequilla y sal.

Lo mejor es que se hacen en la bandeja del horno (que previamente forramos de papel aluminio, para no manchar tanto) y no tenemos que ponernos a  freir. (precalentar el horno, y cocinar a fuego fuerte hasta que se hagan)

Unos finguers de pollo, pollo. Pechugas cortadas en tiras, sazonadas con ajo, perejíl y sal, y rebozadas cor pan rallado (el mío tiene tambien con ajo y peregíl incluido), huevo batido, y nuevamente por el pan rallado. Se fríen con mucho aceite bien caliente, y se escurren con papel de cocina.

Para acompañarlo todo, unas salsas ricas y caseras, y si no quereís complicaros, en cualquier supermercado las hay deliciosas y muy novedosas.

Una bebida con mucho hielo…y a disfrutar en familia o con amigos, y  ya tenéis la cena para este fin de semana.

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Espero que os haya gustado.

Ana, Amor Propio.

Cocinando con amor: una merienda divertida.

Hoy, en cocinando con amor, no encontrareis una receta para poder sorprender a vuestros invitados. Hoy os queremos enseñar una forma diferente de preparar la merienda de los mas pequeños y que resulte divertida.

Ya sabemos que muchos niños comen con los ojos así que, si les damos algo que les llame la atención, lo tomarán con mas ganas.

Si os fijasteis en la merienda que preparamos para la fiesta de Halloween, había unos sándwiches con forma de ataúd, eran unos sándwiches normales, de jamón y queso, pero que los niños los comieron con mas entusiasmo que de costumbre.

He preparado un sándwich como cualquier otro día, pero antes de dárselo a las niñas lo he convertido en un sándwich-flor, con un molde de repostería. La cara de mis niñas cuando lo vieron fue de alegría, creían que iban a merendar algo distinto!!!

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Así podemos preparar distintas meriendas para que ellos se sientan especiales. Ademas, aseguramos que se lo coman entero! Esta misma idea la podemos usar para preparar una fiesta infantil.

Espero que os haya gustado.

¡Feliz fin de semana!

María, Amor Propio

 

Una fiesta de Hallowen

En el post de hoy, quiero enseñaros la fiesta de Hallowen que hemos preparado este fin de semana. Decoración, comida mostruosa, bebidas especiales, pócimas, un pequeño taller de sellos y mucha diversión.

Una merienda de hallowen para mayores y pequeños.

Lo pasamos estupendamente.

Aquí os dejo unas imágenes e ideas para que preparéis la vuestra.

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Espero que os guste.

Ana, Amor propio.

Cocinando con amor: pastel de frutas caramelizadas con crema fresca.

Inventando, inventando, me ha salido este postre tan rico, sencillo y con tan buena pinta.

Bizcocho:

Montar 5 claras de huevo (reservar las yemas), añadir 5 cucharadas de azúcar, las 5 yemas reservadas y 4 cucharadas de harina tamizada. Extender en la bandeja del horno sobre papel de vegetal, y hornear unos 10 minutos a 180º. Dejar enfriar. Cortar en círculos con un emplatador y reservar.

Crema:

Montar nata, con azúcar glass (a gusto), las semillas de una vaina de cainilla natural y la ralladura de media naranja. Reservar, mejor en nevera.

Frutas:

En un recipiente derretir unas 6 cucharadas soperas de azúcar, añadir frutas cortadas (melocotón, nectarina…aunque puedes usar las que más te gusten, quedaría estupendo con manzanas), añadir una vaina de vainilla natural (ojo, las semillas las he utilizado para la crema), un pedazo de mantequilla (1 cucharada sopera), el zumo de la naranja que he rallado y un chorrito de licor (opcional). Dejar hacerse bien.

Extraer el almibar y reservar.

Cómo montarlo:

Yo lo he montado en vasos de cristal.

Poner una capa de bizcocho cortado en redondo, almíbar (para humedecerlo) unas frutas y nata, y repetir con tantas capas como se quiera.

Terminar (opcional) con unas frambuesas frescas.

Espero que os guste mi invento.

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Ana, Amor Porpio.